【desakiレシピ⑱】リコピン&栄養がいっぱい!「トマト缶で簡単にできるトマトソース」

栄養満点!夏にぴったり!ちゃちゃっと簡単「トマトソース」

SNSで人気♪「おがわひろこ」さんのレシピ。

今回は、便利なトマト缶を使って作る「トマトソース」をご紹介。真っ赤なソースをパスタに絡ませ、盛り付けにはフィンランドのブランド『ARABIA(アラビア)』のプレートを使用。

こちらは、藍色のグラデーションのような模様がとてもステキな「TUOKIO(トゥオキオ)」シリーズ♡

『トマト缶の栄養価を侮るなかれ!!』
トマト缶の多くは、イタリア産の「赤系」トマトを使用。イタリアの強い日差しのもとで育ったトマトには、ガンの予防にも効果があるリコピンが約2~3倍も多く含まれているんですよ♫

~おがわひろこ~
大分県在住。3児の母。どこにでもある食材で、簡単かつ時短でできるレシピをブログやSNSで日々更新中。著書『ranmama-kitchen**みんなが喜ぶお弁当』(宝島社)

『トマト缶で簡単にできるトマトソース』


【材料】
・トマト缶(カット) 1缶
・玉ねぎ 1/2個
・ブロックベーコン(スライスされたベーコンでもOK)80g
・油 大さじ1
⌾水 100㏄
⌾中濃ソース 大さじ1
⌾醤油 小さじ2
⌾砂糖 小さじ2
⌾コンソメ 1個
⌾塩 小さじ1
⌾ニンニク 1と1/2個
⌾ローリエ 1枚
(作り方)
❶玉ねぎをみじん切りにする。ブロックベーコンは、厚さ5mm幅位に切り、さらに5mm幅に切り揃える(特に大きさにはこだわらないのでお好みの大きさで大丈夫です♪)ニンニクは、みじん切りにしておく。
❷鍋に油を入れ、刻んだニンニクを加え香りが出てきたら、玉ねぎとベーコンを加えて炒める。
❸❷にトマト缶を入れ、⌾の調味料を加えて10~15分程煮込んだら完成。

今回のトマトソースは、4~5人分でたっぷり食べられる分量になっています。

パスタの分量は記載していませんので、お好みの分量を茹で、トマトソースを絡ませて食べてください♪

ARABIA(アラビア)

左:ボウル18㎝ 3,800円(税別)
右:プレート24㎝ 4,800円(税別)

※2020年6月22日現在の情報です。