【desakiレシピ③】おかず♪「具たくさんポトフ」

コトコト煮込むだけで完成!「具たくさんポトフ」

SNSで人気♪「おがわひろこ」さんのレシピ。

今回は、コトコト煮込むだけ!簡単なのにとっても美味しい「具たくさんポトフ」をご紹介。

『ポトフのおさらい♪』
ポトフは、大きく切った肉や野菜をじっくり煮込んだ、古くからあるフランスの家庭料理です。フランス語でpotは鍋や壷、feuは火を示すので、ポトフは「火にかけた鍋」という意味になります♫

~おがわひろこ~
大分県在住。3児の母。どこにでもある食材で、簡単かつ時短でできるレシピをブログやSNSで日々更新中。著書『ranmama-kitchen**みんなが喜ぶお弁当』(宝島社)

『具たくさんポトフ』


【材料】(4人分)
・じゃがいも 5個
・人参 2本
・玉ねぎ 1と1/2個
・ピーマン 3個
・ウインナー 5~7本
◎水 5カップ程
◎固形コンソメスープの素 2と1/2個
・塩 小さじ1(薄いと感じたら1/2追加してください)
・コショウ 少々
【作り方】
❶じゃがいもは皮をむき、半分に切り水にさらしアク抜きをしておく。人参は皮つきのまま、大きめのくし形切りにし、玉ねぎは、皮をぬき半分に切り、4等分のくし形切りにする。ピーマンは半分に切り、種を取り除いたら4等分に切っておく。
❷鍋に◎とじゃがいも、人参、玉ねぎを入れ、じゃがいもが煮崩れないように煮込み、塩とコショウで味を調えたらウインナーとピーマンを加え、蓋をして余熱で温めて完成。

商品名:Honey Ware キャセロール
   (ガス・IH調理器具可)
サイズ:W280×D205×H135mm
容 量:3.0L
重 量:1.45㎏
カラー:グリーン、ホワイト、レッド、マスタード
価 格:5,000円(税別)

※2019年5月11日現在の情報です。

デサキわさだ店

住 所 : 〒870-1151 大分県大分市大字市1188番地(わさだタウン近く)
電話番号: 097-529-8133
営業時間: 10:00~20:00
店休日 : 無休(12月31日、1月1日を除く)
駐車場 : 無料駐車場を完備(66台)